Kuchnia
Irlandzka gastronomia? Choć kraj nowoczesny w kwestii gastronomii pielęgnuje się tradycje i jednocześnie wprowadza nowości. Dzięki imigrantom w jadłospisach pojawiły się dania z niemal całego świata. Jakość, którą posiadają irlandzkie potrawy to zasługa składników, które Irlandii dostarczają morza, jeziora i rzeki, pola uprawne i bydło. Morze dostarcza ryby, ostrygi i krewetki znane na całym świecie. Podstawą kuchni są ziemniaki, gotowane w mundurkach i są spożywane do większości posiłków. Ziemniaki podaje się w przeróżnej formie, w tej tradycyjnej, w postaci chleba, a nawet puddingu. Często podaje się też Irish Stew czyli gulasz z jagnięciny lub baraniny. Ziemniaki i baranina to podstawowy zestaw obiadowy. Do wszelkich posiłków podaje się oczywiście Guinnesa, whisky lub Irish Coffee czyli kawę przyrządzaną na bazie whisky z bitą śmietaną. Najobfitszym posiłkiem jest śniadanie. Podaje się na nie kiełbaski, jajka, kaszankę, smażony bekon, fasolkę, całość popijana mlekiem. Najlżejszym posiłkiem są kolacje. Zniechęcające są ceny posiłków. Pod względem gastronomii Dublin jest najdroższym miastem w Europie.