Irlandia
Kuchnia
Irlandzka gastronomia? Choć kraj nowoczesny w kwestii gastronomii pielęgnuje się tradycje i jednocześnie wprowadza nowości. Dzięki imigrantom w jadłospisach pojawiły się dania z niemal całego świata. Jakość, którą posiadają irlandzkie potrawy to zasługa składników, które Irlandii dostarczają morza, jeziora i rzeki, pola uprawne i bydło. Morze dostarcza ryby, ostrygi i krewetki znane na całym świecie. Podstawą kuchni są ziemniaki, gotowane w mundurkach i są spożywane do większości posiłków. Ziemniaki podaje się w przeróżnej formie, w tej tradycyjnej, w postaci chleba, a nawet puddingu. Często podaje się też Irish Stew czyli gulasz z jagnięciny lub baraniny. Ziemniaki i baranina to podstawowy zestaw obiadowy. Do wszelkich posiłków podaje się oczywiście Guinnesa, whisky lub Irish Coffee czyli kawę przyrządzaną na bazie whisky z bitą śmietaną. Najobfitszym posiłkiem jest śniadanie. Podaje się na nie kiełbaski, jajka, kaszankę, smażony bekon, fasolkę, całość popijana mlekiem. Najlżejszym posiłkiem są kolacje. Zniechęcające są ceny posiłków. Pod względem gastronomii Dublin jest najdroższym miastem w Europie.
Praca
Irlandia stała się naszą drugą ojczyzną z powodu otwartego dla nas rynku pracy. Nie ma żadnych ograniczeń prawnych, wyjechać może każdy Polak, który chce tam podjąć pracę. Nie są wymagane żadne wizy, zezwolenia i skierowania, wystarczy paszport i dowód osobisty. Trzeba znać język angielski przynajmniej w stopniu komunikatywnym. Im lepiej znamy język tym lepsza prace dostaniemy. Dobrze też jeśli jest się specjalistą w swojej dziedzinie- to na pewno ułatwi znalezienie stałej pracy. Pracuje się według miejscowego prawa pracy czyli na równi ze wszystkimi. Podlega się tym samym co wszyscy prawom jak i wymogom. Dobrze jest się z nimi zapoznać jeszcze przed rozpoczęciem pracy. Najpopularniejszymi miastami do których wyjeżdżają Polacy są Dublin i Cork. W dużych miastach najłatwiej o pracę w pubie, restauracji, na budowie lub przy pilnowaniu dzieci. Znalezienie pracy nie jest zbyt trudne. Zalecane jest wstępne wyszukanie pracy już w Polsce, a po przybyciu na miejsce weryfikacja i kontynuacja. We wszystkim dobrze jest kierować się zdrowym rozsądkiem i intuicją
Ojczyzna
Irlandia jest bardzo bliska Polakom. Niektórzy traktują ją nawet jak druga ojczyznę. Nie trudno o takie stwierdzenie, to bardzo gościnny kraj, a jego mieszkańcy są otwarci na przybyszów z europy i nie tylko. Kraj jest pełen zasad do których my Polacy musieliśmy się dostosować. Przede wszystkim wszechobecna uprzejmość, którą musieliśmy się zarazić. Jej brak jest nie tylko niegrzeczny ale też postrzegany w bardzo złym świetle. Na terenie całego kraju panuje bezwzględny zakaz palenia papierosów we wszelkich lokalach, zarówno w pubach, restauracjach i klubach. Nie ma miejsc wydzielonych dla palaczy. Jeśli ktoś chce zapalić wychodzi na zewnątrz lokalu. Dużym wyzwaniem jest też poruszanie się w ruchu lewostronnym. I dotyczy to nie tylko osób zmotoryzowanych ale również pieszych. Problem stwarza prowadzenie pojazdu z kierownicą po drugiej stronie jak i przechodzenie przez ulicę. Od dziecka mamy wbite do głowy spoglądanie w lewo, prawo i znów lewo, a tam postępujemy dokładnie odwrotnie i najpierw spoglądamy w stronę prawą.
Zabytki
Irlandia to nie tylko historyczne zabytki i klimatyczne puby. Irlandia to przede wszystkim bardzo romantyczne miasto. Wystarczy wybrać się poza wielką metropolię. Tuż za Dublinem zaczyna się obszar z malowniczymi rybackimi wioskami i osadami. To doskonałe miejsce na dłuższe lub krótsze spacery. Ulubionymi miejscami są wioski Howth i Malahide. Znajdziemy w nich mnóstwo sklepów rybnych jak i restauracji serwujących dania ze świeżo złowionych ryb. Ale niewątpliwą atrakcją tych miejsc są zapierające dech w piersiach widoki na morze. Rzędy jachtów i kutrów rybackich zacumowanych wzdłuż redy, latarnia morska i klify. Klify to takie skaliste ściany. W zachodniej części Irlandii osiągnęły 600 metrów wysokości. Pomimo tego, że wyglądają bajecznie i przyjaźnie budzą grozę swoją majestatycznością, a doznania te potęguje występujący silny wiatr. Droga miejscami bywa bardzo wąska, teren opada stromo w stronę morza dlatego zaleca się by przy zbyt wietrznej pogodzie i bez odpowiedniego obuwia, a zwłaszcza jeśli nie czujemy się na siłach zrezygnować z takiej wyprawy.
Piwo
Oprócz symboli narodowych, które wszędzie rzucają się w oczy, Irlandia słynie z produkcji whisky i piwa. Guinnes to ciemne jęczmienne piwo. Produkowane z wody, chmielu, drożdży i słodu jęczmiennego. Fabryka tego oryginalnego i znanego na całym świecie piwa stoi dla turystów otworem. Za pomocą symulacji i instalacji podczas zwiedzania poznajemy wszystkie procesy i etapy warzenia piwa. Ostatnim punktem jest wizyta na wieży widokowej, z której rozpościera się widok na całe miasto, gdzie zostajemy poczęstowani pintą Guinnesa.Podążając dalej szlakiem alkoholowym, warto zwiedzić destylarnię whisky. Ta wycieczka również jest połączona z degustacją. Przewodnicy opowiadają mnóstwo ciekawostek związanych z procesem produkcji jak i z samym gatunkiem tego trunku. Fabryka jest już nieczynna, została zmodernizowana i przebudowana pod kątem turystów. Między innymi w kominie zamontowano windę, która prowadzi na taras widokowy, z którego możemy podziwiać panoramę okolicy i degustować znakomitą whisky.
Koniczynka
Zielona koniczynka zwana „shamrock” oraz harfy to dwa symbole narodowe Irlandii. Możemy się na nie natknąć w niemal każdym miejscu. Co oznaczają i jaka jest ich historia? Harfa to nawiązanie do tradycji bardów, muzyki i literatury. Harfa pojawia się na fladze, zdobi również kamienne godła na fasadach budynków. A najczęściej możemy ją zobaczyć na szklankach piwa, każda pamiątka z Irlandii opatrzona jest tym znaczkiem, a przygrywający na harfie ulicznicy cieszą się ogromną popularnością, a turyści chętnie nagradzają ich grę wrzucając do koszyków euro lub centówki. Drugim z symboli jest trzylistna zielona koniczynka. Symbol ten nierozerwalnie wiąże się ze Świętym Patrykiem. Za jej pomocą tłumaczył pojęcie Trójcy Świętej. Wetknięta w dziurkę od guzika uważana jest za talizman. W największe irlandzkie święto narodowe czyli w dzień Świętego Patryka koniczynę nosi każdy, bez wyjątku. W końcu jest dobrym talizmanem. Poza tym znajdziemy ją na strojach drużyn rugby i piłkarskich i służbowych strojach narodowych linii lotniczych.
Dublin
Dublin jest miastem, które urzeknie każdego. Pełny oryginalności i sprzeczności. Do metropolii bardzo chętnie przybywają fascynacji historii i zabytków jak i Ci, którzy pragną rozrywki i zabawy. Obok miejsc historycznych, pięknych placów, parków i muzeów znajdują się nowoczesne centra handlowe, kluby, puby i hotele. Warto poświęcić chociaż tydzień by poznać i obejrzeć najważniejsze miejsca tego miasta i wczuć się w jego klimat. Większość atrakcji turystycznych znajdziemy w centrum, a do pozostałych bez problemu dotrzemy komunikacją miejską lub za pomocą autobusowych wycieczek objazdowych. Ciekawym rozwiązaniem jest też zwiedzanie miasta na pieszo, w towarzystwie dwóch aktorów – przewodników, których można wynająć. Chętnie zabiorą nas na wędrówkę po pubach i jednocześnie przybliżą historię miasta jak i czołowych jego postaci. Wybierając się na rejs statkiem wycieczkowym, możemy podziwiać miasto z perspektywy rzeki Liffey . Takie rejsy organizowane sa kilka razy dziennie, nie mają wygórowanej ceny, a z pewnością dostarczają wiele niepowtarzalnych wrażeń.
Irlandia
Irlandia nie bez powodu nazywana jest zieloną wyspą. Panuje tam specyficzny klimat i mnóstwo wszechobecnej i równie oryginalnej zieleni. Jeziora, bagna, góry i wyżyny, a na brzegu zatoki i klify czyli wysokie skaliste ściany. Kraj podzielony jest na hrabstwa, a stolicą jest Dublin. Dublin leży na wschodnim wybrzeżu wyspy. W Irlandii posługujemy się językiem angielskim oraz irlandzkim zwanym także gaelickim. Od kiedy irlandzki rynek pracy został otwarty dla obywateli z pozostałych państw Unii Europejskiej, Irlandia stała się bardzo popularnym celem nie tylko dla turystów ale również dla poszukiwaczy pracy. Poza wszelkimi atrakcjami turystycznymi warto podkreślić, że Irlandczycy uchodzą za bardzo miły i sympatyczny naród. Zawsze chętni i skorzy do pomocy jak i do zabawy. Państwo przemysłowe choć przede wszystkim rolnicze. Rolnictwo to niemal tradycja – hodowla owiec, krów i trzody chlewnej. A produkcja to znane na całym świecie whisky, piwo i włókiennictwo. Poza tym mięsny, spożywczy i wydobywczy (węgiel kamienny, cynk i ołów).